2619) ハイディ日高 コロナ禍乗り切り売上高増 家賃割合11.9%に下がる
１．家賃割合 11.9%
東京・埼玉を地盤として大衆中華料理店の「日高屋」を営業展開している株式会社ハイディ日高の2023年2月期の有価証券報告書を見た。
2023年2月期の売上高は、38,168,283千円である。
前期は、26,402,538千円であった。前期比44.6%増である。
新型コロナウイルス感染の拡大により、2020年4月に緊急事態宣言が出され、一時感染が下火になって宣言解除されたが、2021年にも繰り返し緊急事態宣言が出され、2021年9月に解除された。
この数度の政府による新型コロナウイルス感染の緊急事態宣言により、外食産業は致命的に近い位の多大な営業損失を被った。
株式会社ハイディ日高も、大巾な売上高減に伴う巨額な赤字決算に陥ると云う事態になった。
新型コロナウイルス感染の影響が殆ど無かった2020年2月期の売上高から各決算期の売上高を記すと、下記である。
2020年2月期 422億900万円
2021年2月期 295億6300万円 売上高減▲30.0％
2022年2月期 264億2百万円 売上高減▲10.7％
2023年2月期 381億6800万円 売上高増＋44.6%
4,536,407千円
──────── ＝ 0.119
38,168,283千円
11.9%迄下がってきた。
2020年2月期 10.7％
2021年2月期 14.9％
2022年2月期 17.1％
投資額千円 完了予定 増加客席
日高屋篠崎南店 40,968 2023年3月 37席
日高屋相模原ラクーン店 55,684 2023年4月 54席
日高屋板橋区役所仲宿店 45,790 2023年4月 42席
日高屋成田ｳｲﾝｸﾞ土屋店 47,454 2023年4月 73席
焼鳥日高東十条店 31,890 2023年4月 35席
投資額千円÷増加客席
の算式で求める。
日高屋篠崎南店 1,107千円(40,968÷37＝1,107)
日高屋相模原ラクーン店 1,031千円(55,684÷54)
日高屋板橋区役所仲宿店 1,090千円(45,790÷42)
平均 1,076千円
37＋54+42＝133
１店舗当りの席数は、
133÷3＝44.3≒44
44席である。
38,168,283千円÷440＝86,746千円
86,746千円である。
86,746千円÷12＝7,229千円
7,229千円である。
7,229千円÷30＝241千円
241千円である。
１位 野菜たっぷりタンメン 520円
2位 中華そば 390円
3位 ニラレバ炒め定食 660円
4位 餃子(６個一皿) 230円
5位 味噌ラーメン 520円
6位 Ｗ餃子定食 620円
7位 チャーハン 450円
8位 モツ野菜ラーメン 610円
9位 汁なしラーメン（油そば） 880円
10位 味玉とんこつラーメン 540円
価格×評点＝評点計と求める。
27750÷55＝504.54≒505(円)
| 順位 | 単価 | 評点 | 評点計 |
| 1 | 520 | 10 | 5200 |
| 2 | 390 | 9 | 3510 |
| 3 | 660 | 8 | 5280 |
| 4 | 230 | 7 | 1610 |
| 5 | 520 | 6 | 3120 |
| 6 | 620 | 5 | 3100 |
| 7 | 450 | 4 | 1800 |
| 8 | 610 | 3 | 1830 |
| 9 | 880 | 2 | 1760 |
| 10 | 540 | 1 | 540 |
| 合計 | 5420 | 55 | 27750 |
| 平均点 | 504.5454545 | ||
| 505 |
241,000円÷44＝5,477円
5,477円である。5,477円÷505円＝10.8回転