2214）2020年のパブレストラン・居酒屋の売上高の大巾な減少
新型コロナウイルス感染が日本に上陸し、感染者数が分かり始めたのは2020年2月からである。
感染者が増え始めるに連れて、「三密（密集、密接、密閉）」という感染防止が声高に叫ばれ、そして緊急事態宣言が発令され、不要不急以外の外出の自粛要請がなされた。
これらの政策に最も打撃を受けたのがパブレストラン・居酒屋の業種である。
一般社団法人日本フードサービス協会(会長赤塚保正 滑`安本店社長)が、協会に所属している外食産業企業の売上高等の統計を発表している。
同協会の2020年12月末のデータ提供会社数は214事業会社、店舗数は37648店舗である。
会員の業種の区分として、ファーストフード、ファミリーレストラン、パブレストラン・居酒屋、ディナーレストラン、喫茶、その他の６業種である。
統計データ数値は、対前年同月比の数値で発表されている。
例えば2020年4月の売上高が60.4%の数値の場合、前年同月である2019年4月の売上高が100%として、2020年4月はそれの60.4%ということであり、▲39.6%の売上高減ということである。
同協会に属しているパブレストラン・居酒屋業種の企業数は35社、店舗数は2163店舗である。
同協会発表のパブレストラン・居酒屋業種の2020年1月〜12月の売上高、利用客数の各月の対前年同月比は、下記である。
| 対前年同月比 | ||
| 年月 | 売上高 % | 利用客数 % |
| 2020年1月 | 101.0 | 100.6 |
| 2020年2月 | 94.5 | 94.5 |
| 2020年3月 | 56.7 | 59.9 |
| 2020年4月 | 8.6 | 10.5 |
| 2020年5月 | 10.0 | 11.6 |
| 2020年6月 | 39.9 | 41.3 |
| 2020年7月 | 47.2 | 49.3 |
| 2020年8月 | 41.0 | 43.6 |
| 2020年9月 | 51.1 | 52.0 |
| 2020年10月 | 63.7 | 64.8 |
| 2020年11月 | 57.2 | 60.2 |
| 2020年12月 | 39.1 | 43.4 |